やっとやっと味噌づくり。

1月2月は田畑が忙しい時期にためてしまった色々を片付けていると、あっという間に過ぎてしまい･･･。
なんだか毎年仕込みが3月になってしまいます💦

作業の合間に作ったので、3日がかりの味噌づくり😌
選別作業ではねる、商品にならない大豆で作ります。

浸水→茹で→潰す→麹と塩を混ぜる。
途中猫に見守られ？ながら、完成。
さといらず･赤大豆ミックスのお味噌。
出来上がりが楽しみです☺️